CUKINIJŲ LAZANIJA
CUKINIJŲ LAZANIJA
Sudėtis

Cukinijų sluoksniai vietoje lakštinių makaronų – lengvas rudeninis patiekalas, kuris privilios į virtuvę paskutinius saulės spindulius.

  • 2 cukinijos
  • 500 g maltos jautienos
  • 2 v. š. „Floriol“ rafinuoto pirmojo spaudimo rapsų aliejaus 
  • 1 skardinė nuluptų pomidorų savose sultyse
  • 4 skiltelės česnako
  • 2 nedideli geltonieji svogūnai
  • 200 g mocarelos sūrio
  • 1 ryšulėlis bazilikų

Bešamelio padažui:

  • šaukštelis margarino
  • 2 v. š. miltų
  • žiupsnelis muskato
  • 400 ml pieno

CUKINIJŲ LAZANIJA

Kalorijos: 434 kcal

Gaminimas

    1. Visų pirma įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Supjaustykite cukinijas plonais griežinėliais su daržovių skutimo peiliuku.
    2. Paruoškite padažą: sukapokite svogūną ir česnakus, įkaitinkite keptuvėje aliejų ir patroškinkite daržoves. Kai svogūnai ir česnakas taps permatomi, sudėkite maltą jautieną, išmaišykite ir apkepkite. Sudėkite konservuotus pomidorus, įberkite druskos ir pipirų, sudėkite sukapotą baziliką ir dar pakepkite, kol viskas iškeps.
    3. Kol viskas keptuvėje kepa, paruoškite bešamelio padažą. Puode aukštais kraštais išlydykite margariną, suberkite miltus ir maišykite, kol jie pagels. Truputį pašildykite pieną, supildami jį į margarino ir miltų masę maišykite tol, kol konsistencija taps vienalytė, be gumulėlių. Įberkite susmulkinto muskato, druskos ir pipirų.
    4. Kai viskas bus paruošta, ateis laikas viską sudėti į kepimo indą. Į jį supilkite šiek tiek paruošto maltos mėsos padažo, sudėliokite cukinijos griežinėlius. Vėl supilkite maltos mėsos padažo, sudėkite sluoksnį mocarelos sūrio riekelių ir užpilkite viską bešamelio padažu. Toliau tokia tvarka dėliokite lazanijos sluoksnius. Paskutiniai turi būti ir mocarelos sūrio ir bešamelio padažo sluoksniai.
    5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje tol, kol iškeps. Užbarstykite ant viršaus žalumynų ir patiekite.

Patarimai

  • Cukiniją galima pakeisti bet kokia moliūginių šeimos daržove.
  • Prieš pat patiekdami užberkite šiek tiek Parmos sūrio – skonis bus dar ryškesnis.
  • Vegetarai šiame patiekale mėsą gali pakeisti grybais.

Alergenai

  • laktozė